Penne med tomat

Bo Bech viser køkkendamerne fra Bornholms Efterskole, Hanne & Hanne, opskriften på en enkel, billig og yderst velsmagende penne med tomatsovs. 

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 9

Grøntsagslasagne

Køkkendamerne Hanne & Hanne fra Bornholms Efterskole kan ikke få eleverne til at spise grøntsager, men Bo Bech lærer dem ikke at spise andet med denne opskrift på lasagne med ratatouille-fyld!

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 10

Labskovs

Bo Bech slår benene væk under drengerøvene Johnny og Michael fra Søvilla Kro og Motel med denne herreret. Prøv selv opskriften på Bo Bechs labskovs!

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 12

Æbleflæsk

Bo Bechs opskrift på frisk, sprød æbleflæsk skal erstatte den frosne, forskårne og forstegte flæsk, Johnny og Michael indtil nu har serveret på Søvilla Kro og Motel.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 12

Frikadeller med flødekartofler

Flødekartoflen får et velfortjent løft til de klassiske frikadeller, når Bo Bech giver Ahmed en god og nem opskrift, han kan bruge på sin restaurant; Perlen.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 3

Svinebryst med akaciehonning

Ahmed skal lære opskriften på dette lækre, karamelliserede svinebryst med masser af vintergrønt, når Bo Bech besøger hans restaurant, Perlen, i Nykøbing Mors.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 3

Kylling i rødvin

Bo Bechs største udfordring på Bornholmerfærgen er, at al maden skal tilberedes i ovn. Se hans opskrift på en alternativ Coq au Vin; rødvinsmarineret kylling, ovnstegt med alt, hvad der er godt og smagfuldt.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 1

Kalvelever med bløde løg

Kan du lide stegt lever? Du ved det jo ikke, før du har smagt det!

Bo Bech forsøger med denne opskrift at overbevise Claus om, at han skal servere stegt lever på restaurant Dagens Ret.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 5

Den perfekte hakkebøf!

Claus vil gerne servere hakkebøf på restaurant Dagens Ret - Bo Bech viser ham, hvordan man gør!

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 5

Stegning af steak!

Teza skal mestre én slags bøf på The House of Steaks, og Bo Bech giver ham en mesterlig opskrift.

Fra 'Kniven for struben', sæson 4; episode 6

Svineskank med hvidkål

Bo Bech lærer køkkenchefen Morten fra Sønderborg Kaserne opskriften på, hvordan man gør en svineskanke både sund og frisk, når den vendes i en krydret vinaigrette og serveres med youghurtmarineret hvidkål.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 7

Boller i selleri

Morten skal lære Bo Bechs opskrift på sellerisauce med oksekødboller og friske æblestykker, så de sultne sergeantelever på Sønderborg Kaserne kan få et sundt og næringsrigt måltid, når de kommer hjem fra felten.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 7

Kartoffelporresuppe

Bo Bechs opskrift på en enkel og nem kartoffelporresuppe skal erstatte Mortens kødfond-puré på Sønderborg Kaserne.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 7

Tandoorikylling

Bo Bech viser Singh fra restaurant Bella, hvordan han kan servere et indisk alternativ til den kedelige grillkylling med denne opskrift på tandoorikylling.
Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 8