Bo Bechs største udfordring på Bornholmerfærgen er, at al maden skal tilberedes i ovn. Se hans opskrift på en alternativ Coq au Vin; rødvinsmarineret kylling, ovnstegt med alt, hvad der er godt og smagfuldt.
Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 1
