Teza skal mestre én slags bøf på The House of Steaks, og Bo Bech giver ham en mesterlig opskrift.
Fra 'Kniven for struben', sæson 4; episode 6
Ingredienser
Oksesteaks, smør, frisk timian, hvidløg
Kødstykkerne smides på en brandvarm, tør pande. En god klat smør tilsættes, sammen med uskrællede hvidløgsfed og masser af frisk timian. Når bøfferne vendes lægges hvidløg og timian ovenpå bøffen for at afgive smag ned i kødet. Husk at lade kødet hvile efter stegning, og krydr med havsalt og friskkværnet peber lige inden servering.
Kødstykkerne smides på en brandvarm, tør pande. En god klat smør tilsættes, sammen med uskrællede hvidløgsfed og masser af frisk timian. Når bøfferne vendes lægges hvidløg og timian ovenpå bøffen for at afgive smag ned i kødet. Husk at lade kødet hvile efter stegning, og krydr med havsalt og friskkværnet peber lige inden servering.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar