Varmrøget laks med salat


Bo Bech lærer Johnny og Michael fra Søvilla Kro og Motel at respektere den gode, varmrøgede laks ved at servere den med verdens mest enkle blandede salat med cremefraiche-dressing. 
Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 12

Ingredienser
Varmrøget laks, blandet salat (spinatblade, hjertesalat, rucola eller hvad du lige har lyst til), creme fraiche 38%, citron.

Skær fine, tynde skiver af dem varmrøgede laks og læg dem pænt på en tallerken. 
Pluk en blandet salat og vend bladene i en cremefraiche-dressing med citronsaft, salt og friskkværnet peber. 
Anret salaten pænt oven på laksen og server.



Ingen kommentarer:

Send en kommentar