Rødkål

Claus lærer, at spandene med Herregårdsrødkål kun er til at lukke op og s... i, når Bo Bech viser ham, hvordan han kan give gæsterne på restaurant Dagens Ret en ekstra god oplevelse med en enkel opskrift på hjemmelavet rødkål.

Fra 'Med kniven for struben', sæson 4; episode 5

Ingredienser

Rødkål, rødløg, citron, ribsgelé, kanelstang, stjerneanis

Flæk rødkålen på langs. Fjern stokken og snit kålet fint.

Rødløg, stjerneanis og kanelstang ristes i en gryde med lidt olie. Kålen kommes i sammen med masser af friskkværnet peber. Tilsæt et par skefulde ribsgelé samt den revne skal af én citron.

Lad kålet simre. Smag til med salt og eventuelt citronsaft.