Restaurant Belle-ejeren Singhs indiske rødder får lov at skinne igennem i denne burger med masser af smag og styrke - opkaldt efter sproget fra Punjab-regionen, som ligger delt mellem Pakistan og Indien. Bo Bech leverer opskriften.
Ingredienser
Jalapeño, chilipeber
Tzatziki
Agurk, youghurt, hvidløg
Agurken rives groft, drysses med salt og stilles til side, således at al væsken trækkes ud af agurkerne. Efter noget tid trykkes agurken tør, inden den blandes med youghurt og hvidløg efter smag. Smag til med friskkværnet peber.
Mangochutney
???
Ingen kommentarer:
Send en kommentar